Sorbet à la mangue (2 ingrédients)
Un sorbet onctueux à la mangue avec seulement 2 ingrédients — des mangues surgelées et du lait condensé sucré — crémeux, rafraîchissant et prêt en 1 minute au mélangeur.
| 🍽️ Portions | 4 personnes |
| ⏱️ Temps de préparation | 5 minutes |
| 🔥 Temps de cuisson | aucune |
| ⏳ Temps de repos | facultatif (2 h au congélateur) |
| 📊 Difficulté | Facile |
🥗 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 5 tasses de mangues surgelées
- 1 boîte (300 g / 14 oz) de lait condensé sucré
🔧 Matériel nécessaire
- Mélangeur ou robot culinaire puissant
👨🍳 Préparation
Étape 1 — Mixage
- Déposer les mangues surgelées et le lait condensé sucré dans le mélangeur.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et crémeuse, environ 1 minute.
- Racler les parois au besoin et mélanger de nouveau.
Étape 2 — Service
- Service immédiat : servir aussitôt pour une texture de crème glacée molle.
- Service en boules : verser dans un contenant allant au congélateur, couvrir d'une pellicule plastique au contact et congeler 2 heures minimum avant de former des boules.
💡 Conseils & astuces
- Texture parfaite : les mangues surgelées sont essentielles — elles donnent le froid nécessaire pour obtenir une consistance de sorbet dès la sortie du mélangeur.
- Mélangeur puissant : un mélangeur à haute vitesse (type Vitamix ou Ninja) donne les meilleurs résultats.
- Touche acidulée : un filet de jus de lime frais équilibre merveilleusement la douceur.
- Recette de base : ce sorbet peut être aromatisé avec des épices (cardamome, gingembre) ou des herbes fraîches (basilic, menthe).
🔄 Variantes
- Sorbet à la pêche : remplacer les mangues par des pêches surgelées.
- Sorbet à l'ananas : utiliser de l'ananas surgelé pour une touche tropicale différente.
- Sorbet aux fraises : avec des fraises surgelées et un filet de jus de citron.
- Version lime-mangue : ajouter le zeste et le jus d'1 lime au mélange pour une note acidulée.
🗄️ Conservation
- Congélateur : jusqu'à 1 mois dans un contenant hermétique avec pellicule plastique au contact.
- Service : sortir du congélateur 5 à 10 minutes avant de servir pour ramollir légèrement.
🍷 Accords & suggestions
- Garnitures : feuilles de menthe fraîche, coulis de fruit de la passion, noix de coco râpée
- Accompagnement : gaufrettes ou langue de chat
- Occasion : dessert estival, goûter des enfants, fin de repas léger
📸 Notes personnelles
Tes notes ici…
Recette générée le 20/03/2026. Source : Allrecipes.