Recettes

Bienvenue sur le carnet de recettes de Gabriel — une collection de recettes maison organisées par catégorie.

🍹 Boissons

• Lait de poule
• Thé au gingembre indien

🍰 Desserts

🍪 Biscuits & Confiseries

• Biscuits cajou au caramel salé
• Bouchées croustillantes aux céréales

🍨 Glaces & Sorbets

• Glace à l'érable et aux noix de pécan
• Glace au chocolat maison

• Sorbet à la mangue (2 ingrédients)

• Sucre à la crème au Caramilk

• Tarte au sirop d'érable

💨 Déshydrateur

• Bouchées de truite confite
• Pommes déshydratées à la cannelle

🧀 Fromages

• Brie maison
• Camembert maison

🍽️ Plats principaux

🌏 Plats asiatiques

• Nouilles de riz au bœuf, curry rouge et cacahuètes
• Tofu au poireau en sauce asiatique

🍝 Pâtes

• Carbonara (authentique)
• Fettuccine Alfredo aux crevettes
• Linguine aux crevettes et pesto crémeux

🍖 BBQ

• Boulettes de hamburger maison
• Gigot d'agneau au barbecue
• Ribs baby back sous vide
• Ribs sous vide fumés

🌮 Tex-Mex

• Poulet Tex-Mex à la poêle

• Poulet Tex-Mex au riz

• Bourguignon aux champignons

• Gigot d'agneau rôti à la grecque
• Pizza maison
• Saucisses de chevreuil à l'ail et au basilic

🥗 Salades

• Salade tiède de chou-fleur et quinoa croustillant

🫙 Sauces

🌶️ Rubs & Assaisonnements

• Assaisonnement pour hamburger
• Rub BBQ polyvalent

• Rub sec pour ribs

• Sauces pour fondue chinoise

🍜 Soupes

• Crème de champignon
• Soupe aux pois cassés et jambon